매운 주홍의 노련한 공급 업체로서, 나는 전 세계 의이 맛있는 요리에 대한 사랑과 요구를 목격했습니다. 그러나 종종 발생하는 일반적인 관심사 중 하나는 매운 주실과 관련된 기름칠입니다. 기름기가 많은 음식은 많은 소비자, 특히 건강 인 사람들에게 의식적이거나 민감한 구개를 가진 사람들에게 넣을 수 있습니다. 이 블로그에서는 매운 베르 미첼을 덜 기름기를 만드는 방법에 대한 효과적인 전략을 공유하여 만족스럽고 건강한 식사 경험을 보장합니다.
오른쪽 베르 미첼 리를 선택하십시오
매운 주실의 기름기를 줄이는 첫 번째 단계는 적절한 유형의 vermicelli를 선택하는 것입니다. 다양한 종류의 vermicelli는 흡수 속도와 질감이 다르므로 접시의 전체 기름기에 크게 영향을 줄 수 있습니다.
예를 들어,수제 고구마 vermicelli훌륭한 선택입니다. 고구마 vermicelli는 고구마 전분으로 만들어 졌는데, 이는 다른 유형의 vermicelli와 비교하여 비교적 낮은 지방 - 흡수 용량을 갖습니다. 그것은 부드러운 질감을 가지고 있으며 과도한 기름을 흡수하지 않고 매운 소스를 잘 잡을 수 있습니다. 이 유형의 vermicelli는 요리 중에 모양과 견고성을 유지하여 더 많은 그리스를 분해하고 흡수 할 가능성이 적습니다.
기름의 양을 제어하십시오
기름기를 줄이기위한 가장 간단한 방법 중 하나는 매운 주홍의 제조에 사용되는 오일의 양을 제어하는 것입니다. 전통적인 레시피에서는 많은 양의 기름이 종종 향신료를 튀기고 풍부하고 풍성한베이스를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 우리는 여전히 맛있는 맛을 유지하면서 기름을 줄일 수 있습니다.
저어 - 향신료를 튀기면 소량의 기름으로 시작하십시오. 예를 들어, 오일 두 스푼을 사용하는 대신 하나만 사용하십시오. 올리브 오일 또는 카놀라유와 같은 더 건강한 오일을 선택할 수도 있으며, 이는 동물성 오일과 비교하여 포화 지방이 낮아서 라드 나 버터와 같은 기반 오일입니다. 이 오일은 여전히 교반 - 프라이싱에 필요한 윤활을 제공하지만 기름기가 많은 입맛에 기여할 가능성이 적습니다.
또 다른 팁은 비 - 스틱 팬을 사용하는 것입니다. 비 스틱 팬은 재료가 달라 붙지 않도록 요리를 위해 기름이 적습니다. 이런 식으로, 당신은 유량의 오일로 동일한 수준의 요리와 맛을 얻을 수 있습니다.
여분의 오일을 블롯
매운 베르 미첼을 요리 한 후에는 서빙하기 전에 과도한 오일을 얼룩지게하는 것이 좋습니다. 요리 된 vermicelli를 종이 타월이 늘어선 접시에 놓을 수 있습니다. 종이 타월은 vermicelli 표면의 여분의 오일을 흡수합니다. 베르 미첼리의 종이 타월을 부드럽게 눌러 가능한 한 많은 기름을 흡수하십시오.
이 간단한 단계는 접시의 전반적인 기름기에 큰 차이를 만들 수 있습니다. vermicelli는 블 롯팅 후 가볍고 기름진 느낌이 듭니다. 질감을 향상시키고 그리스에 민감한 사람들에게 접시를 더 매력적으로 만들 수있는 빠르고 쉬운 방법입니다.
야채를 통합하십시오
매운 베르 미첼에 야채를 추가하면 영양가를 향상시킬뿐만 아니라 기름기를 줄이는 데 도움이됩니다. 야채는 수분 함량이 높고 접시의 과도한 기름을 흡수 할 수 있습니다.
예를 들어, 당신은 파쇄 된 오이, 콩 콩나물 또는 Bok Choy를 매운 주석에 추가 할 수 있습니다. 이 야채는 날 것으로 첨가되거나 가볍게 섞을 수 있습니다. 생 야채는 따뜻하고 매운 베르 미첼 리와 신선하고 선명한 대조를 제공하며, 블랜치 야채는 부드러운 질감을 추가합니다. 그들은 또한 접시에 볼륨을 추가하여 기름기를 증가시키지 않으면 서 더 충만합니다.
또한 채소는 접시에 독특한 맛을 가져 오며, 이는 수석의 매운 맛과 풍부함을 균형을 잡을 수 있습니다. 예를 들어, 당근의 자연 단맛은 매운 소스를 보완하고 전반적인 맛을 둥글게 만들 수 있습니다.
기름 기반 소스 대신 국물을 사용하십시오
기름 기반 소스에만 의존하는 대신, 국물을 사용하여 매운 베르 미첼에 맛을 더하는 것을 고려하십시오. 국물은 기름의 기름기가 없으면 풍미와 우마미 맛을 더할 수 있습니다.
간단한 채소 국물을 만들거나 저술 구매 한 나트륨 국물을 구입할 수 있습니다. 더 맛있는 옵션을 위해 시도해 볼 수 있습니다양고기 수프 vermicelli또는쇠고기 수프와 고구마 vermicelli. 이 수프 - 기반 베르 미첼 리 요리는 풍부한 국물을 기초로 사용하고 향신료와 조미료로 맛을냅니다. 국물은 베르 미첼 리를 코팅하고 기름 기반 소스의 기름기가 무거운 기름기가없는 촉촉하고 맛이 좋은 환경을 제공합니다.
향신료를 조정하십시오
향신료의 선택과 양은 또한 기름기에 대한 인식에 영향을 줄 수 있습니다. 칠리 오일과 사천 후추와 같은 일부 향신료는 종종 매운 주변 베미 셀리 레시피에서 대량으로 사용되며 기름기가 많은 느낌에 기여할 수 있습니다.
향신료를 조정하여 기름기를 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 다량의 순수한 칠리 오일을 사용하는 대신 칠리 분말과 소량의 오일을 사용할 수 있습니다. 이런 식으로, 당신은 순수한 칠리 오일의 과도한 기름기없이 여전히 매운 맛을 얻을 수 있습니다.
사천 후추도 드물게 사용할 수 있습니다. 그들은 접시에 마비되고 매운 맛을 더하지만 너무 많이 접시를 무겁게 만들 수 있습니다. 마늘, 생강, 커민과 같은 다른 향신료와 사천 후추의 사용 균형을 잡아서 더 복잡하고 덜 기름기가 많은 풍미 프로파일을 만듭니다.
다른 서빙 스타일을 제공합니다
기름기 문제를 해결하는 또 다른 방법은 매운 베르 미첼 리의 다양한 서빙 스타일을 제공하는 것입니다. 덜 기름기가 많은 옵션을 선호하는 사람들에게는 앞에서 언급했듯이 수프 기반 스타일로 베르 미첼리를 제공 할 수 있습니다. 이를 통해 고객은 압도적 인 기름기없이 매운 주실의 맛을 즐길 수 있습니다.
반면에, 약간의 그리스를 신경 쓰지 않는 고객에게는 여전히 기존의 교반 프라이드 버전을 제공 할 수 있습니다. 이러한 옵션을 제공함으로써 더 넓은 선호도를 충족시키고 모든 사람이 자신의 취향에 따라 매운 베르 미첼 리를 즐길 수 있도록 할 수 있습니다.
결론
매운 주변 베미콜리를 덜 기름기있게 만드는 것은 재료, 요리 방법 및 향이 조합에서 현명한 선택을하는 문제입니다. 오른쪽 베르 미첼 리를 선택하고, 기름의 양을 제어하고, 야채를 통합하고, 국물을 사용하고, 향신료를 조정하고, 다른 서빙 스타일을 제공함으로써, 우리는 맛있고 기름기가 많은 매운 주석을 만들 수 있습니다.
공급 업체로서 저는 고객의 다양한 요구를 충족시키는 고품질의 매운 베르 미첼 리 제품을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 메뉴에서 더 건강한 옵션을 제공하려는 식당 주인이든, 덜 기름기가 많은 식사를 즐기고 싶어하는 가정 요리사이든, 나는 당신을 도와 드리겠습니다. 매운 주홍 제품을 구매하는 데 관심이 있거나 기름기를 줄이는 것에 대한 질문이 있으시면 저에게 연락하여 조달 토론을하십시오. 나는 당신과 협력하여 최고의 매운 주홍 경험을 당신의 테이블에 가져 오기를 기대합니다.
참조
- Fuchsia Dunlop의 "중국 국수의 예술".
- 아시아 요리에 중점을 둔 다양한 요리 블로그 및 레시피 웹 사이트.